FOOMA

탁상형 슬라이서(닭고기, 쇠고기, 돼지고기, 오리고기, 단무지, 가지 등) 최소 2mm ~최대 40mm 까지 가능하다. 좁은 장소에서도 설치 가능한 탁상형 사이즈신선한 식재료를 완벽하게 슬라이스 커팅나이프 유니트, 콘베어 유니트가 간단 탈착교환식 유니트로 고압세정에도 OK 탈착식 칼날 유니트 탈착식 콘베어 밸트 원료 투입 세로 커팅 가로 커팅

해외시장 개척을 위해 현지법인 또는 지사를 설치코자 하는 중소제조업(제조업 전업률 30%이상) 및 서비스업 영위 중소기업 입주타당성 평가(현장실태조사) : 평가점수 60점 이상 (100점만점) - 경영평가 (재무평가, 경영자 평가 등) 20점 - 제품의 시장성 (수출실적 등) 30점 - 현지진출지원 인프라 구축 (파견예정자 능력 등) 35점 - 수출인큐베이터 지원 효과 15점 - 기타 가점 (수출유망중소기업/INNO-BIZ/벤처기업/녹색신성장동력 중소기업 등) 입주기업 선정결과 통보 - 입주활동계획 타당성 및 지원효과, 사업추진능력, 현지 수출가능성(인큐베이터 마케팅고문검토), 기업규모 및 업력, 현지파견능력, 기존입주기업 품목과 경쟁·중복여부 등을 종합적으로 고려하여 입주업체 선정구 분입주 전입주 후개..

박스모션 방식의 수평 삼면 포장기 박스 모션 방식의 최대의 특징은 엔드 실러의 움직임이다. 상부의 브라켓이 직 사각형을 그리는 앤드 실러의 움직임은 로타리 모션에 비교하여 보다 저온에서 장시간의 열 공급을 가능하게 한다. 이에따라 포장에 있어 높은 접착성과 더욱 깨끗한 마무리가 가능하다. 또 박스 모션은 제품의 높이, 조건에서 로타리 방식과 비교하여 보다 타이트한 포장이 가능하다. 가젯 장치는 엔드씰 부위를 내측으로 접으면서 포장하기 위한 옵션이다. 기장이 긴 제품을 포장하거나 할때 사용한다. 포장지 내부의 공기를 밀어내는 것과 필름 폭 530mm에 대응하는 것도 매력이다. 박스 모션 방식의 움짐임을 나타낸 그림이다. 포장 가능 최대 치수이다. 가젯 장치 사용 하면 이런 포장 모양이 된다. 각종 포장 사..

소량 다품종 생산에 적합한 수평형 삼면포장기 콘베어 위에 제품감지 스위치를 탑재하여 제품을 투입하면 작동측면히터 부에 안전장치가 있어 제품이나 이물이 끼어도 안심제품의 길이나 높이에 맞추어 간단하게 조절가능하여 다품종 소량생산에 적합임펄스실링 접착방식으로 전원을 넣으면 즉시 접착가능 대기시간 불필요필름의 종류를 따지지 않음길이의 조절은 0mm부터 자유롭게 조절가능하며 광전관을 사용하여 도안하면 더욱 쉬움메모리기능이 있어 제품별로 3가지~6가지 등록가능열판실도 직접제작중상향식 모델도 라인업유부, 오뎅, 수산가공품, 과자, 빵, 플라스트, 부품 등에 적용

식품기계가 중요한 이유 N사의 과자에서 직접 발견한 벌레 S사 런천미트에서 직접 발견한 곰팡이

HACCP 란 "Hazard Analysis and Critical Control Point"의 약자로, 일본에서는 '위해 분석 · 중요 관리 점 "으로 원래는 미국 NASA의 우주 비행사가 식중독 등 식품으로 인한 문제가 발생하지 않도록 여겨졌다 시스템에서, 미국에서는 이미 육류 및 육류 제품, 수산 식품의 위생 관리에 HACCP를 법적으로 받아 들여지고있다. 유럽​​에서도 일본의 수산 식품 HACCP에 부합하지 않는으로 수입 금지 된 적도있다 (1995 년 3 월). 이처럼 HACCP는 현재 가능한 가장 합리적 확실성이있는 위생 관리법으로 국제적으로 인정 받고있다. 우리나라에서는 O-157 중독 사건을 계기로 주목 받고 일반적으로 잘 알려지게되었다. 현재 식품 위생법에서 정한 식품에 대해 HACCP ..

UL 규격의 개요 ​ UL 규격은 UL 인증 기관 (Underwriters Laboratories Inc. : UL)가 책정하는 제품 안전 규격입니다. 재료 · 장비 · 부품 · 도구 류 등의 제품에 이르기까지의 기능이나 안전성에 관한 표준화를 목적으로하고 있습니다. UL 인증 인증은 선택 사항이지만 국가 나 지방 자치 단체 수준에서 UL 인증을 의무화하고있는 예도 많고, 미국의 전기 제품의 대부분은 UL 인증 제품으로되어 있습니다. 또한 국가 표준 인 ANSI 규격 (ANSI / UL)로 발행되는 UL 규격도 있습니다. 또한, UL은 1894 년에 설립 된 비영리 단체입니다. 화재, 도난 기타 사고로부터 인명 · 재산을 보호하기위한 안전 규격 개발, 연구, 시험, 검사를 실시하고 있습니다. II. UL..

곰팡이에 의한 사고를 없애고 안심할 수있는 포장 식품을 생각하는 식품 업체는 많을 것이다. 곰팡이 발생을 방지하기 위해서는 우선 곰팡이의 약점을 아는 것. 또한, 포장 필름의 종류와 성격 공부도 필요하다. 다음 포장 의한 곰팡이 방지 기술에는 어떤 것이 있는지, 어떤 것을 채택 할 것인가를 결정해야한다. 아무리 연구해도 완전히 방지 할 수있는 것은 아니지만,보다 확실한 방법을 실시하고자하는 것이다. ​ ■ 곰팡이의 종류와 생육 조건 곰팡이는 인간이 의식적으로 무균 상태를 만들지 않는 한 공중, 수중, 토양식품 표면이나 내부 등 곳곳에 존재한다. 곰팡이의 종류는 많고 그 일을 좌우하는 요인은 수분, 온도, 산소, 수소 이온 농도, 삼투압 등이 있으며, 복잡하다. ​ ​ 최근에는 곰팡이에 의한 피해가 잘 연..

​ 진공 성형 포장기란 진공 포장기는 극도로 통기성이 적은 포장 재료로 진공 밀봉 (5 ~ 10m / mHg)하는 포장을 실시하는 것으로, 식품의 저장 및 기타 긴축 포장 목적으로도 사용된다. 주로 진공 조내에서 봉투의 입구를 봉하는 방식의 것이 사용되고있다. 따라서 내용물을 충진 한 봉투를 조 내에 넣고 조를 밀봉하여 탈기하고 이 상태에서 열 봉합을 실시후 조의 진공을 깨고 봉투를 꺼낸다. 때문에 한 사이클 시간을 필요로하지만, 반자동에서는 진공 조 내에 동시에 몇 개 또는 수십 개의 봉투를 올려 놓고, 또한 전자동 식으로 몇 개의 진공 탱크가 회전 이동하는 사이에 봉투 삽입 탈기 밀봉 배출 주기의 순차적으로 진행함으로써 능률을 올리고있다. ​ 또한 딥 드로잉 진공 포장 기계가 햄, 소시지 용으로 사용..

무균 포장 (aseptic packaging)이란 햄, 생 젤리, 생맥주, 롱 라이프 우유, 과즙 음료, 커피 프레시 등 포장 후 가열 살균을하지 않은 신선함을 강조한 식품이 많이 보이지된다. 포장 후 가열 살균을 하지 않으면 몇칠도 못가는 식품 뿐이다. 맛을 손상시키지 않는다는 고온 단시간 (HTST)의 레토르트 파우치와 다른 이들 식품은 어떤 방법으로 제조되는 것일까. 다음 무균 포장의 배경 지식을 제공한다. ​ 무균 포장 (aseptic packaging)이란 수분이 많은 식품은 곰팡이, 효모, 세균 등의 미생물의 비정상적인 증식에 의해 부패 변패한다. 진공 포장 후 가열 살균은 가열에 의해 미생물을 사멸시켜 부패를 방지하는 것이 목적이다. 즉, 미생물이 없으면 보존성이 향상된다. 그러나 많은 식품..