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해외시장 개척을 위해 현지법인 또는 지사를 설치코자 하는 중소제조업(제조업 전업률 30%이상) 및 서비스업 영위 중소기업 입주타당성 평가(현장실태조사) : 평가점수 60점 이상 (100점만점) - 경영평가 (재무평가, 경영자 평가 등) 20점 - 제품의 시장성 (수출실적 등) 30점 - 현지진출지원 인프라 구축 (파견예정자 능력 등) 35점 - 수출인큐베이터 지원 효과 15점 - 기타 가점 (수출유망중소기업/INNO-BIZ/벤처기업/녹색신성장동력 중소기업 등) 입주기업 선정결과 통보 - 입주활동계획 타당성 및 지원효과, 사업추진능력, 현지 수출가능성(인큐베이터 마케팅고문검토), 기업규모 및 업력, 현지파견능력, 기존입주기업 품목과 경쟁·중복여부 등을 종합적으로 고려하여 입주업체 선정구 분입주 전입주 후개..

식품기계가 중요한 이유 N사의 과자에서 직접 발견한 벌레 S사 런천미트에서 직접 발견한 곰팡이

HACCP 란 "Hazard Analysis and Critical Control Point"의 약자로, 일본에서는 '위해 분석 · 중요 관리 점 "으로 원래는 미국 NASA의 우주 비행사가 식중독 등 식품으로 인한 문제가 발생하지 않도록 여겨졌다 시스템에서, 미국에서는 이미 육류 및 육류 제품, 수산 식품의 위생 관리에 HACCP를 법적으로 받아 들여지고있다. 유럽​​에서도 일본의 수산 식품 HACCP에 부합하지 않는으로 수입 금지 된 적도있다 (1995 년 3 월). 이처럼 HACCP는 현재 가능한 가장 합리적 확실성이있는 위생 관리법으로 국제적으로 인정 받고있다. 우리나라에서는 O-157 중독 사건을 계기로 주목 받고 일반적으로 잘 알려지게되었다. 현재 식품 위생법에서 정한 식품에 대해 HACCP ..

UL 규격의 개요 ​ UL 규격은 UL 인증 기관 (Underwriters Laboratories Inc. : UL)가 책정하는 제품 안전 규격입니다. 재료 · 장비 · 부품 · 도구 류 등의 제품에 이르기까지의 기능이나 안전성에 관한 표준화를 목적으로하고 있습니다. UL 인증 인증은 선택 사항이지만 국가 나 지방 자치 단체 수준에서 UL 인증을 의무화하고있는 예도 많고, 미국의 전기 제품의 대부분은 UL 인증 제품으로되어 있습니다. 또한 국가 표준 인 ANSI 규격 (ANSI / UL)로 발행되는 UL 규격도 있습니다. 또한, UL은 1894 년에 설립 된 비영리 단체입니다. 화재, 도난 기타 사고로부터 인명 · 재산을 보호하기위한 안전 규격 개발, 연구, 시험, 검사를 실시하고 있습니다. II. UL..

곰팡이에 의한 사고를 없애고 안심할 수있는 포장 식품을 생각하는 식품 업체는 많을 것이다. 곰팡이 발생을 방지하기 위해서는 우선 곰팡이의 약점을 아는 것. 또한, 포장 필름의 종류와 성격 공부도 필요하다. 다음 포장 의한 곰팡이 방지 기술에는 어떤 것이 있는지, 어떤 것을 채택 할 것인가를 결정해야한다. 아무리 연구해도 완전히 방지 할 수있는 것은 아니지만,보다 확실한 방법을 실시하고자하는 것이다. ​ ■ 곰팡이의 종류와 생육 조건 곰팡이는 인간이 의식적으로 무균 상태를 만들지 않는 한 공중, 수중, 토양식품 표면이나 내부 등 곳곳에 존재한다. 곰팡이의 종류는 많고 그 일을 좌우하는 요인은 수분, 온도, 산소, 수소 이온 농도, 삼투압 등이 있으며, 복잡하다. ​ ​ 최근에는 곰팡이에 의한 피해가 잘 연..

​ 진공 성형 포장기란 진공 포장기는 극도로 통기성이 적은 포장 재료로 진공 밀봉 (5 ~ 10m / mHg)하는 포장을 실시하는 것으로, 식품의 저장 및 기타 긴축 포장 목적으로도 사용된다. 주로 진공 조내에서 봉투의 입구를 봉하는 방식의 것이 사용되고있다. 따라서 내용물을 충진 한 봉투를 조 내에 넣고 조를 밀봉하여 탈기하고 이 상태에서 열 봉합을 실시후 조의 진공을 깨고 봉투를 꺼낸다. 때문에 한 사이클 시간을 필요로하지만, 반자동에서는 진공 조 내에 동시에 몇 개 또는 수십 개의 봉투를 올려 놓고, 또한 전자동 식으로 몇 개의 진공 탱크가 회전 이동하는 사이에 봉투 삽입 탈기 밀봉 배출 주기의 순차적으로 진행함으로써 능률을 올리고있다. ​ 또한 딥 드로잉 진공 포장 기계가 햄, 소시지 용으로 사용..

무균 포장 (aseptic packaging)이란 햄, 생 젤리, 생맥주, 롱 라이프 우유, 과즙 음료, 커피 프레시 등 포장 후 가열 살균을하지 않은 신선함을 강조한 식품이 많이 보이지된다. 포장 후 가열 살균을 하지 않으면 몇칠도 못가는 식품 뿐이다. 맛을 손상시키지 않는다는 고온 단시간 (HTST)의 레토르트 파우치와 다른 이들 식품은 어떤 방법으로 제조되는 것일까. 다음 무균 포장의 배경 지식을 제공한다. ​ 무균 포장 (aseptic packaging)이란 수분이 많은 식품은 곰팡이, 효모, 세균 등의 미생물의 비정상적인 증식에 의해 부패 변패한다. 진공 포장 후 가열 살균은 가열에 의해 미생물을 사멸시켜 부패를 방지하는 것이 목적이다. 즉, 미생물이 없으면 보존성이 향상된다. 그러나 많은 식품..

환경 호르몬과 포장 재질 이 지구상에서 수많은 화학 물질이 제조, 사용되며, 그 결과 전 세계적으로 화학 물질에 의한 환경 오염이 확산되면서 처음에는 미량으로도 그것이 먹이 사슬을 통해 농축되어 결국 우리 인간 에 포함 된 건강 영향을 받게된다. 과거에는 PCB, 유기 수은, 비소 등으로 인한 비참한 사건이 오존층을 파괴하는 프레온 가스 (유형별)과 최근 다이옥신에 의한 환경 오염은 모르는 사람이 없을 정도의 큰 문제가되고있다. 또한 큰 사회 문제가되고있는 환경 호르몬에 의한 오염이다. ​ 환경 호르몬이란 환경 호르몬은 공식적으로 "외인성 내분비 교란 물질 '이라고하며, 사람과 생물의 체내에 받아 들여져 마치 호르몬과 같은 작용을하거나 호르몬 시스템을 어지럽히고 생식 이변 악성 종양 등을 일으킬 수있는 ..

​​투명 증착 필름은 어떤 것인가 ​ 최근 특히 주목 받고있는 포장재는 투명 증착 필름이다. 투명성, 방습성, 가스차 단성, 향기 보존성, 내 레토르트 성 등이 우수하고 환경 친화적 인 이상적인 필름으로 각광을 받고있다. 다이옥신이나 환경 호르몬의 문제로 기피되고있는 K 코트 필름의 대안으로 투명 증착 필름의 사용 실적은 꾸준히 증가하고있다. 그래서 투명 증착 필름은 어떤 것인지, 과연 단점은 없는지, 그 전반적인 지식을 설명한다. ​ 투명 증착 필름은 어떤 것인가 ​ 일반적으로 포장 증착 필름이라고하면 알루미늄 증착을 의미한다. 알루미늄 증착 필름은 알루미늄을 높은 진공 상태에서 전자빔이나 유도 등으로 가열 증발시키고 그 증기를 필름 표면에 부착시킨 것으로, 아름다운 금속 광택을 가지며, 산소 차단 성..

컴퓨터 조합 방식 계량의 4 가지 방법 첫번째로 다이나믹 타입 이다. 풀 호퍼 -> 계량 호퍼 -> 집합 슈트 조합 계량의 기본 타입. 모든상품에 대응하며 깨짐 방지 타입, 고속타입 등이 있다. ​ ​ 두번째로 보조 타입 A 이다. 풀 호퍼 -> 계량 호퍼 -> 보조호퍼 ->집합 슈트 계량호퍼의 아래에 보조 호퍼가 있어 보조 호퍼를 포함한 조합 패턴을 얻을 수 있다. 계량 호퍼는 단독으로 슈트에도 보조 호퍼에도 어디라도 배출 가능하다. 세번째로는 듀엣타입 이다. 풀 호퍼 -> 계량 호퍼 -> 계량 호퍼 -> 집합 슈트 풀 호퍼를 나눈 구조로 2개의 계량 호퍼에 공급한다.부품의 수도 적고 청소성이나 유지보수에도 뛰어나다. 마지막으로 보조 타입 B 이다. 풀 호퍼 -> 계량 호퍼 -> 보조호퍼 -> 집합 슈..