환기식 건조기

환기식 건조기

저풍속의 열풍을 균일하게 제품에 맞추는 것으로, 제품의 향기나 풍미 등의 특징을 살린 열처리를 실현합니다.

• 원료 처리
  • 건조기
  • 열교환기
• 식품 제조·가공(과자·빵)
  • 오븐
  • 휠로

제품·기술·서비스 개요

통기식의 건조・로스팅기에서는, 저풍속의 열풍을 균일하게 제품에 맞추는 것으로, 균열이나 색채등의 불량을 막으면서, 제품의 향기나 풍미라고 하는 특징을 살린 열처리가 가능합니다.

제품 특징

• 통기식의 건조・로스팅기에서는, 저풍속(1m/초)의 열풍을 이용하는 것으로 제품을 유동시키지 않고, 온화한 열처리가 가능합니다.
• 균일하게 열풍을 제품에 맞추는 것으로, 균열이나 착색 등의 불량을 방지하면서, 건조 불균일을 억제합니다.
• 굳이 시간을 들이면서 건조·볶음을 하는 것으로, 제품의 향기나 풍미라고 하는 특징을 살린 열처리가 가능합니다.
• 천의 소성·팽화 전의 프리히트나 수분 조정에도 유효합니다.
• 당밀이나 소스의 건조에도 많이 사용되고 있습니다.