식품의 저온·동결 분쇄(수탁 가공)

식품의 저온·동결 분쇄(수탁 가공)

수분·유분을 많이 포함한 식품의 분쇄는 오사카 가스 리퀴드에 맡겨 주세요!

• 원료 처리
  • 분쇄기

제품·기술·서비스 개요

오사카 가스 리퀴드는, 액화 질소를 이용한 식품 원료의 저온·동결 분쇄의 수탁 가공을 실시하고 있습니다
.

제품 특징

• 질소 분위기 하에서의 분쇄로 인해 산화가 억제됩니다.
• 동결 분쇄 때문에, 유분 수분을 많이 포함한 식품의 분쇄가 가능합니다
  　※원료의 수분량은 제품에 그대로 영향을 줍니다
• 분쇄열이 걸리지 않기 때문에 맛이나 향기가 손상되지 않습니다.