사라야 주식회사/도쿄 사라야 주식회사

사라야 주식회사/도쿄 사라야 주식회사

주소도쿄도 시나가와구 히가시시나가와 2-2-20 천왕주 오션 스퀘어 15층

슈트맨 AST-7-400(50Hz)

빠른 포장 + 핫팩은 작업 시간과 음식의 품질을 유지!
독자적인 기술로 식재료를 뜨거운 채, 맛있는 채 탈기 포장이 가능. 뜨거운 채로 팩할 수 있으므로 작업성이 현격히 향상됩니다.

※주문 받고 나서 생산을 실시하는 상품입니다. 납기는 문의해 주십시오.

슈트맨 AST-7-400(60Hz)

빠른 포장 + 핫팩은 작업 시간과 음식의 품질을 유지!
독자적인 기술로 식재료를 뜨거운 채, 맛있는 채 탈기 포장이 가능. 뜨거운 채로 팩할 수 있으므로 작업성이 현격히 향상됩니다.

※주문 받고 나서 생산을 실시하는 상품입니다. 납기는 문의해 주십시오.

신속한 냉동고 SF-5

고품질의 급속 동결로 높은 부가가치를 만들어 낸다!
동결액에 식재료를 담그는 것으로, 급속 동결을 실현한 획기적인 동결기. 재료의 품질 저하를 최소한으로 억제하고, 갓 잡은 품질과 맛을 유지합니다.

<동결 처리량 5kg/h>
호텔·레스토랑 등의 소규모 조리장에.

※주문 받고 나서 생산을 실시하는 상품입니다. 납기는 문의해 주십시오.

【제품 특징】
■냉동 시간을 단축
최대 얼음 결정 생성대를 30분 이내에 통과함으로써 식품 중의 수분을 흡수하여 얼음 결정의 조대화를 방지하고 식품의 품질을 유지합니다.
※식품 중의 수분은 일반적으로 0℃를 밑돌면 동결을 시작해, -1℃로부터 -5℃의 사이에 머무르는 온도대를 최대 빙결정 생성대라고 하고, 이 온도대를 30분 이내로 통과하는 것을 「급속 동결」, 30분 이상 머무르는 것을 「완만 동결」이라고 합니다.

■드립을 억제해 「맛을 놓치지 않는다」
식재료의 세포를 손상시키지 않는 고품질의 동결을 위해, 일반적인 완만 동결에서는 열화해 버리는 식재라도, 동결 전의 변함없는 신선도・맛・보기를 유지합니다.

■ 살결 세세한 동결로 「작업 효율 업」
급속 동결하는 것으로 얼음 결정이 작아 식품중의 파괴를 억제할 수 있기 때문에 세세한 동결을 할 수 있어, 얼린 채로도 컷하기 쉬워집니다.
※식품의 종류나 크기, 수분량 등 조건에 의해 해동이 필요하게 되는 경우도 있습니다.

■ 연간을 통해 제철 식재료를 유통
제철 시기에 구입한 식재료를 일괄 동결하여 맛을 그대로 연중 제공할 수 있습니다.
재료의 제철 시기에 일괄 동결하여 고품질의 유통을 가능하게.

■ 사전 조리를 도입해, 인손 부족의 해소에
손이 닿을 때 제조하고 급속 동결! 품질 보유. 한산기에 제조함으로써, 바쁜기에 당황하지 않고, 기다리지 않고 완성과 같은 품질을 제공하는 것이 가능하게 됩니다.

■ 요리 시간을 대폭 단축
진공 탈기 포장기 슈트맨과 조합하여 조리 시간을 대폭 단축. 품질면에서의 이점 외에도 인재의 구속 시간을 줄일 수 있습니다.

신속한 냉동고 SF-10

고품질의 급속 동결로 높은 부가가치를 만들어 낸다!
동결액에 식재료를 담그는 것으로, 급속 동결을 실현한 획기적인 동결기. 재료의 품질 저하를 최소한으로 억제하고, 갓 잡은 품질과 맛을 유지합니다.

<동결 처리량 10kg/h>지장
식재료 등의 가공장에.

※주문 받고 나서 생산을 실시하는 상품입니다. 납기는 문의해 주십시오.

【제품 특징】
■냉동 시간을 단축
최대 얼음 결정 생성대를 30분 이내에 통과함으로써 식품 중의 수분을 흡수하여 얼음 결정의 조대화를 방지하고 식품의 품질을 유지합니다.
※식품 중의 수분은 일반적으로 0℃를 밑돌면 동결을 시작해, -1℃로부터 -5℃의 사이에 머무르는 온도대를 최대 빙결정 생성대라고 하고, 이 온도대를 30분 이내로 통과하는 것을 「급속 동결」, 30분 이상 머무르는 것을 「완만 동결」이라고 합니다.

■드립을 억제해 「맛을 놓치지 않는다」
식재료의 세포를 손상시키지 않는 고품질의 동결을 위해, 일반적인 완만 동결에서는 열화해 버리는 식재라도, 동결 전의 변함없는 신선도・맛・보기를 유지합니다.

■ 살결 세세한 동결로 「작업 효율 업」
급속 동결하는 것으로 얼음 결정이 작아 식품중의 파괴를 억제할 수 있기 때문에 세세한 동결을 할 수 있어, 얼린 채로도 컷하기 쉬워집니다.
※식품의 종류나 크기, 수분량 등 조건에 의해 해동이 필요하게 되는 경우도 있습니다.

■ 연간을 통해 제철 식재료를 유통
제철 시기에 구입한 식재료를 일괄 동결하여 맛을 그대로 연중 제공할 수 있습니다.
재료의 제철 시기에 일괄 동결하여 고품질의 유통을 가능하게.

■ 사전 조리를 도입해, 인손 부족의 해소에
손이 닿을 때 제조하고 급속 동결! 품질 보유. 한산기에 제조함으로써, 바쁜기에 당황하지 않고, 기다리지 않고 완성과 같은 품질을 제공하는 것이 가능하게 됩니다.

■ 요리 시간을 대폭 단축
진공 탈기 포장기 슈트맨과 조합하여 조리 시간을 대폭 단축. 품질면에서의 이점 외에도 인재의 구속 시간을 줄일 수 있습니다.

신속한 냉동고 SF-20

고품질의 급속 동결로 높은 부가가치를 만들어 낸다!
동결액에 식재료를 담그는 것으로, 급속 동결을 실현한 획기적인 동결기. 재료의 품질 저하를 최소한으로 억제하고, 갓 잡은 품질과 맛을 유지합니다.

<동결 처리량 20kg/h>
대규모 식품 공장에.

※주문 받고 나서 생산을 실시하는 상품입니다. 납기는 문의해 주십시오.

【제품 특징】
■냉동 시간을 단축
최대 얼음 결정 생성대를 30분 이내에 통과함으로써 식품 중의 수분을 흡수하여 얼음 결정의 조대화를 방지하고 식품의 품질을 유지합니다.
※식품 중의 수분은 일반적으로 0℃를 밑돌면 동결을 시작해, -1℃로부터 -5℃의 사이에 머무르는 온도대를 최대 빙결정 생성대라고 하고, 이 온도대를 30분 이내로 통과하는 것을 「급속 동결」, 30분 이상 머무르는 것을 「완만 동결」이라고 합니다.

■드립을 억제해 「맛을 놓치지 않는다」
식재료의 세포를 손상시키지 않는 고품질의 동결을 위해, 일반적인 완만 동결에서는 열화해 버리는 식재라도, 동결 전의 변함없는 신선도・맛・보기를 유지합니다.

■ 살결 세세한 동결로 「작업 효율 업」
급속 동결하는 것으로 얼음 결정이 작아 식품중의 파괴를 억제할 수 있기 때문에 세세한 동결을 할 수 있어, 얼린 채로도 컷하기 쉬워집니다.
※식품의 종류나 크기, 수분량 등 조건에 의해 해동이 필요하게 되는 경우도 있습니다.

■ 연간을 통해 제철 식재료를 유통
제철 시기에 구입한 식재료를 일괄 동결하여 맛을 그대로 연중 제공할 수 있습니다.
재료의 제철 시기에 일괄 동결하여 고품질의 유통을 가능하게.

■ 사전 조리를 도입해, 인손 부족의 해소에
손이 닿을 때 제조하고 급속 동결! 품질 보유. 한산기에 제조함으로써, 바쁜기에 당황하지 않고, 기다리지 않고 완성과 같은 품질을 제공하는 것이 가능하게 됩니다.

■ 요리 시간을 대폭 단축
진공 탈기 포장기 슈트맨과 조합하여 조리 시간을 대폭 단축. 품질면에서의 이점 외에도 인재의 구속 시간을 줄일 수 있습니다.

GRASP-sanitation-

위생관리에 필요한 정보를 웹으로 일원 관리하여 현장의 레벨업을 촉구합니다.

식중독 발생 정보나 행정 정보, 위생 조사·검사 결과, 위생 매뉴얼 등 사내외에 점재하는 위생 관리에 필요한 정보를 GRASP(글라스프)로 관리·공유. 정보가 곧 보이게 되는 것으로 위생을 잘 알고 현장 개선이 원활하게 진행됩니다.

■ 모이는 정보
　조사 결과와 위생 정보를 WEB로 일원 관리. 적시에 확인, 간단 공유.

■알 수 있는 위생
　조사 결과를 자동 집계·분석. 현장을 잘 하기 위해 무엇을 해야 할지가 보인다.

■좋아지는 현장 간단 조작의
　개선 서포트 기능으로 PDCA 사이클이 확실히 돌린다.

양치질로 감염 대책! ～생산 효율을 높이려면 우선 컨디션 관리부터～

양치질 코로로는 1961년에 발매되어 60년 이상 사랑받고 있는 롱셀러 상품입니다.

【양치질 약 코로로】
· 상쾌한 마일드 민트 맛으로 입도 기분도 리프레시! !
・구강내의 살균・소독・세정, 구취의 제거에. 인두 점막에 자극이 적고 매일 자주 사용할 수 있습니다. 희석 사용.
・유효성분：LDE(라우릴디아미노에틸글리신나트륨)
・의료, 개호 현장에서 길고 실적이 있는 살균 성분을 채용.
・희석 배율：80~100배

【CO-SA(코로로 자동 양치질기)】
・전원 불필요, 페달을 밟는 것만의 간단 심플한 양치질기.
・페달을 밟으면, 적정 배율로 희석된 양치질액이 노즐로부터 토출하는, 컵 필요 없는 자동 양치질기입니다.
· 열쇠 포함.
・양치질액 토출량=약 1.2 L/분
・세정수 토출량=약 2.4 L/분(조정 가능)
※약액은 별매입니다.

【CO-WSG(코로로 자동 양치기 + 워터 쿨러)】 ・ 양치기와 워터 쿨러가 일체가 된 컴팩트한
자동 양치기입니다.
・「코로로 자동 양치질기」와 고성능 「워터 쿨러」가 일체가 된 컴팩트한 자동 양치질기입니다.
· 열쇠 포함.・ 양치질
액 토출량=약 1.2 L/분 ・냉수 토출량=약 1.4 L /
분 ・청소하기 쉽고 압박감이 적은 돔형 디자인으로, 주위에의 비말을 억제합니다. ・항균・항바이러스 효과가 있는 UDD 촉매 나노 다이아몬드 코트※를 채용 ※SIAA에 인증된 세계 기준의 항바이러스・항균 작용

주문제작 화장실 시스템으로 「프로의 화장실」을 실현합니다

다수로 위생적 화장실을 동시에 효율적이고 신속하게 실시하기 위한 긴 스테인리스 싱크를 살린 화장실 시스템입니다.
센서 감지로 손을 건드리지 않고 화장실에서 건조까지 모두 자동으로 할 수 있습니다. 철저한 위생 관리에 최적입니다.
화장실시의 혼잡도 계산해, 인원수에 따른 최적의 화장실 설비를 제안하겠습니다.


● 자동 수전 AW-3000
　기존 수전을 제거한 후의 구멍을 이용하여 교체할 수도 있습니다.
　그린 구입법 적합품
　(사) 일본 수도 협회 인증 등록품

●Dyson Airblade Wash+Dry 핸드 드라이어
수전과 핸드 드라이어를 일체화해, 한 번에 화장실과 건조가 완결.
　핸드 드라이어로 이동할 필요가 없으므로 바닥을 적시지 않습니다.
　2개의 센서를 갖추어, 본체 중앙에 손을 잡으면 물이 흐르고, 좌우의 바에 손을 잡으면 바람이 나오는 구조로 되어 있습니다.
　또한 핸드 드라이어는 시트 모양의 공기가 물 마개의 좌우에서 고속으로 불어 손을 말립니다.
　국제 HACCP의 승인을 얻고 있으므로, 식품을 취급하는 공간에서도 안심하고 사용하실 수 있습니다.

　3 종류의 모델 중에서 선택할 수 있습니다.
　■Dyson Airblade Wash+Dry
　　벽■Dyson Airblade Wash+Dry 쇼트
　　■Dyson Airblade Wash+Dry 토르

　　건조 시간：14초
　　음향 파워 레벨：80dB
　　소비 전력：1,000W

●자동 거품 비누 액 공급 장치 SD-3000F 비누 액 거품 타입 노터치식의
　돌 거품 모양으로 토출합니다.
　기존의 입형 비누액 용기를 제거한 후의 구멍을 이용하여 교체도 가능합니다.
　토출량=약 1.8g/0.6초
　※약액 수납 부분은 열쇠 첨부입니다.

● 폼 비누 디스펜서
　Auto Rod-S SD-3100FD 비누 액체 거품 타입 심플
　하고 세련된 디자인의 디스펜서입니다.
　살결 세세한 거품으로 부드럽게 화장실을 할 수 있습니다.
　기존의 입형 비누액 용기를 제거한 후의 구멍을 이용하여 교체도 가능합니다.
　비누액 토출량=약 1.8 g
　/
　0.6 　초 　HEPA 필터를 사용하여 화장실 공기에서 박테리아와 바이러스를 99.9%까지 제거하고 깨끗한 공기로 손을 말릴 수 있습니다. 　【NSF 승인】 　공중 보건 및 안전 확보에 특화한 NSF 국제기구에 의한 위생적인 ​​핸드 드라이어 제품에 대한 인증(P335)입니다. 　Dyson Airblade™ 핸드 드라이어는 적합성 시험에 합격한 NSF가 승인한 P335를 유일하게 취득한 핸드 드라이어입니다. 　건조 시간: 12초 　음향 파워 레벨: 79dB 　소비 전력: 1,000W 　본체 사이즈: 높이 394mm×폭 234mm×깊이 100mm














　

교육 동영상 전달 서비스 「말해!사라짱」 GRASP

위생 교육에 어려움이 있습니까?
그 고민 사라야가 해결됩니다!
동영상으로 위생 레벨을 표준화. 교육을 더 가까이에.

・「단시간으로 효율적으로」
　시청 시간을 확보하기 쉬운 2~3분의 동영상.
　몇 번이라도 반복 시청 가능.
・「해보자의 의식 첨부」
　강사 사라쨩이 실험이나 퀴즈로 「왜?」를 즐겁게 전합니다.
・「좋아하는 동영상을 자유롭게 선택할 수 있다」
　계약 플랜에 따라 동영상을 선택할 수 있어 동영상이 많아 쓸데없이 높은・・・를 해소.
・「공통 계정으로 관리가 락」인의
　교환에 의한 개인 ID의 관리가 불필요!　
・계정은 공통이라도 시청 기록이나 테스트 수강 이력은 개인마다 기록 가능.
・「심플 화면으로 간단 조작」아르바이트
　나 파트의 분이라도 간단하게 조작할 수 있습니다.
・신인으로부터 책임자까지 국적 불문하고.
　이해하기 쉬운 시각 교재(도해·효과음 등을 활용해, 영상으로 전해지는 궁리)
　후리나나, 자막으로 다언어 대응으로 외국인 노동자도 안심
·가르치는 사람에 의한 차이, 부담을 경감
　효율적으로, 바르게 전해지는
　바쁘더라도 “사라짱의 동영상 보고”로 방치하지 않고, 배우고 안직장, 계속

GRASP-HACCP-

HACCP로 중요한 기록 관리를 절약화 더 편하게! 더 효과적으로!

【IoT 냉기기 온도의 자동 기록 관리 시스템】
냉장고나 냉동고, 쇼케이스등의 냉기기에 온도계를 설치해, 온도를 자동으로 기록합니다.
기록한 데이터는 전용 사이트에서 열람 관리가 가능합니다.

・무선 온도계 RTR-501BL・
무선
온도계 RTR-502BL ・무선 온습도계 RTR-507BL
・데이터 수집기 ​​RTR-500BM
・중계기 RTR-500BC

【IoT 식품 온도의 기록 관리 시스템】
식재료의 표면 온도나 가열 후의 중심 온도를 대상 품목이나 측정자의 데이터와 함께 자동으로 기록합니다.
기록한 데이터는 전용 사이트에서 열람 관리가 가능합니다.

・중심 온도계 GH-TM01C
・방사 온도계 GH-TM02H

【장표류의 기록 관리 시스템】
개인 위생이나 위생 관리의 기록 포맷을 커스터마이즈 해 사전에 등록.
타블렛 입력에 의해 전용 사이트에 기록되어 관리 운용을 할 수 있습니다.

사라야 외 양각 장갑 파랑 100장

■장갑의 외측에 미끄러지기 어려운 엠보싱 가공을 실시해 사용감 양호
■이물 혼입해도 발견하기 쉬운 청색 장갑
■손가락 끝 부분에 닿지 않고, 손목의 부분으로부터도 꺼낼 수 있어 위생적
■좌우 겸용 타입 때문에 낭비 없이 사용할 수 있어 경제적

식품위생법 적합품(후생성 고시 제370호)

재질: 저밀도 폴리에틸렌(LDPE)
사이즈: XS·S·M·L
입수:100장입/60봉

사라야 엠보싱 장갑 PE 블루 200 매입

코스트 퍼포먼스가 뛰어난 폴리에틸렌제 엠보싱 타입의 장갑·이물 혼입해도 발견하기 쉬운 청색 장갑
·미끄럼 어려운 엠보싱 가공 ·
식품 위생법 적합품(후생성 고시 제370호)

재질:폴리에틸렌
색상: 블루
사이즈：XS・S・M・L
입수：200장들이/20상자

PE 롱 글러브

・전장 600㎜의 롱 장갑
・고무 없음 타입으로 팔꿈치로 듬뿍 ・일회용 장갑이므로 위생적 ・내 엠보싱 가공으로 착탈하기 쉽고, 어긋남 방지에도 ・
이물 혼입의 방지에! 청색 장갑 ·식품 위생법 적합품 사이즈：프리(전장 600±10mm, 전폭 237±5mm, 가운데 손가락 길이 81±5mm) 규격：50장(좌우 겸용)

니트릴 글러브 "익스텐드"

발군의 신장의 좋음 과 피트감으로 세세한 작업도 쾌적하게·높은 강도와 ​​뛰어난 신축성으로 손에 딱 피트·기계 부품의 취급, 식품 가공이나 모듬 등 세세한 작업에도 적합한 착용감·
미끄럼
방지 의 손가락 끝 엠보싱 가공
·뛰어난 내유성·내약품성
·식품 위생법 적합(후생성 고시 제370호)에 더해, 의료 현장에서도 사용할 수 있는 품질 수준을 만족한
　일반 의료 기기 클래스 Ⅰ신고 완료(신고 번호 27 B1X00120000202)
· 파우더 프리 · 라텍스 프리
　(모든 분에게 알레르기가 나지 않는 것은 아닙니다.)
· 좌우 겸용
· 일회용 (단회 사용)
· 장갑을 위생적 에 꺼낼 수 있는 박스 설계
　(손목측으로부터 1장씩 꺼낼 수 있는 박스 설계로 손가락 끝 부분에 닿지 않고 위생적으로 꺼낼 수 있습니다.)
・안심의 안정 공급
　자사 공장에서의 니트릴 장갑의 제조 체제를 구축. 높은 품질과 안정적인 공급을 실현합니다.

색상: 블루/화이트
사이즈：XS・S・M・L・XL
입수：200장입/10상자


물성 데이터는 자료를 다운로드해 주시면 보실 수 있습니다.

니트릴 롱 장갑 400

니트릴 롱 장갑 400은 400mm 길이의 슈퍼 롱 타입의 장갑입니다.
파우더 프리, 라텍스 프리
손가락 끝 미끄럼 방지 가공
일반 의료 기기 신고 번호 27B1X00120000900
식품 위생법 적합품(후생 노동 공시 제370호)

칼라:블루
사이즈：S・M・L
입수：50장들이×10

다용도 중성 세제 「사라리아」~현장의 세제에 곤란하지 않습니까? ~

일상 청소는 이것 1 개로 말단 세정 "사라리아"

■ 용도 : 업무용 다용도 중성 세제

■ 제품 사양
　외관 : 담황색 투명 액체
　액성 : 중성

■ 성분 : 폴리 옥시 알킬 렌 알킬 아민, 알킬 폴리글리드, 용제, 식물 추출물

■ 용량 : 5 kg × 3 개 / 케이스, 10 kg BIB × 0 개 / 케이스