FOOMA

구근류 야채류와 부드러운 채소류를 신속하게 슬라이서 감자, 양파, 당근 등의 근채류와 가지, 오이, 양배추 등 부드러운 야채 슬라이서. 또한 풍부한 커터 플레이트에 의해 다채로운 전환이 가능하게했습니다. 야채 조리 기계 재료 투입구가 1 개소 (일반 투입구)의 표준 타입과 3 개소 (일반 투입구, 세 자르 투입구, 둥글게 투입구) 유니버셜 타입이 있습니다. 실수로 작업하는 동안 커터 커버를 열면 커터가 자동 정지하는 안전 설계. 또한 정전 후 전원을 다시 켜면 커터가 회전하지 않는 자기 유지 회로를 내장하고 있습니다.

자르는 방법, 크기도 다채 롭다. 엽채류에서 근채류까지 효율적으로. 다기능 슬라이서. 크기를 선정하고 소재를 투입하는 것만 간단한 조작. 가능하게하는 풍부한 커터 플레이트. 상하 2 개의 재료 벨트를 분리 공구 필요없이 쉽게 할 수 있으므로 매일 청소가 쉽습니다. 식중독 방지 대책의 지침에 준거 한 설계. 바닥에 물 비산을 방지합니다.

케익 초음파 · 토르테 커터 (더블 타입) 딸기와 크림의 붕괴없이! 초음파이기 때문에 완벽하게 자른다. ● 모양이 흐트러지지● 부착 크림 자동 닦기 사양 외형 치수 : W750 × D1550 × H1350mm 전원 : 삼상 200V 소비 전력 : 1.5kW공기 사용량 : 0.5MPa 80L / 분 (대기압) 본체 중량 : 약 450kg 토르테 대 : 4 개생산 능력 : 240 대 /시 (10 컷시) 압축기 (옵션)

미니 코팅 기계 충전 맡겨주세요. 컴팩트 타입으로 좁은 주방에서도 맹활약. "미니 코팅 기계"특히 중소 과자점 용으로 개발 된 만능타입니다. 노즐 교환으로 케이크, 버터 반죽과 물 종의 충전 등 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 가게의 경쟁력에 꼭 한대 준비하세요. 포인트 ● 다양한 충전있다노즐의 교환, 케이크 코팅이나 빵, 타르트, 슈에 크림 등의 작성, 마들렌 직물 휘 난세 직물의 형태로 작성, 젤리 무스 컵 충전 등. ● 적당 온도를 유지할 수있다호퍼는 얼음 투입 자켓 사양. 크림 등 민감한 재료를 적정 온도로 유지합니다. ● 좋아하는 케이크 크기코팅있는 케이크 크기는 4 호 ~ 8 호까지 ● 작업이 편해질각종 충전 작업은 제자리 걸음 스위치 할 수 있기 때문에 양손이 가능한 작업 능률이 오릅니다..

피자 돔 벽돌 돔 형상과 V 형 분젠 버너의 조합에서 화로와 노벽의열 균형. 가마의 열기의 흐름을 상층부에서 하층부 대류시키고 또한 대용량의 배기 류와두꺼운 축열 층의 조합으로 열효율도 향상했습니다. 피자 가마 상단에 희망에 맞춘 색상으로 가게 이름이나 상점 마크 등을 넣을 수 있으며,가게의 분위를 바꿀 수 있습니다. 부속품 (파라 · 스케 퍼 오일 냄비 비접촉식 온도계 원형 브러쉬 등)소모품 (피자판· 상자)도 준비하고 있습니다. 사양 외형 치수 : W1160 × D1370 × H2150mm가마 안의 치수 : φ800 입구 치수 : 410 × 205mm전기 : 단상 100V 0.01kW 가스 종류 : LPG / 도시 가스본체 중량 : 약 900kg

일제 제빵 · 성형기 ○ 미니 멀더 혼합, 발효, 분할 계량 된 반죽을 투입구에 넣는 것만으로, 배기 원단 작동, 롤 포밍 작업을 몇 초 만에합니다.컴팩트 설계이므로, 작업장 적은 베이커리 등에서도 무리없이 도입 할 수 있습니다. 아이코 미니 멀더 SS MM-230SS 트윈 미니 멀더 MMR230-2 도우시타 ○ 슈퍼 인승벨트 교체가 간단! 롤러 간격 35mm. 그래서 한 번에 할 수있다.전기종 롤러 간격이 0 ~ 35mm! 직물에 무리를주지 않고, 시트 가공의 처리량을 향상. 크로와상, 데니쉬 파이 등의 절입은 물론, 크림 빵 등에도 사용할 수 있습니다. 버킷 멀더 토레고 본격적으로 승부한다면,원단에 부드럽게 정품을 만들이 한대!하루에도 몇 번씩 구운 바게트를 낼 수있는 가게로 다른 업체와의 차별화를 ..

자연 발효균 발효기 정통 베이커리가 요구하는 깊은 맛이 한대에서 ... 자연 발효 종과 이스트의 차이 반죽의 발효 종을 효모의 종류로 분류하면 크게 두 가지로 나뉩니다.하나는 일반적으로 효모로 불리는 공업 적으로 순수 배양 한 효모를 이용한 발효 종입니다.또 하나는 밀가루와 호밀 등의 곡식과 과일에 부착 된 야생 효모를 배양하여만든 발효 종에서 19 세기에 이스트가 개발되기 전까지는 고대로부터 오랜 동안제빵에 이용되고있었습니다. 자연 발효 종라는 것은 이쪽의 발효 종에 해당합니다.공업 적으로 배양 된 효모는 안정된 품질과 강한 발효 능력을 가지고보관도 간단하고 사용하기 쉬운 때문에 현재 빵 제조에 많이 이용되고 있습니다.그러나 야생 효모를 이용한 자연 발효 종에 의한 빵 가지는 맛은 각별 빵의 촉촉함을 ..

본격적인 콘베어 쿠숀 오븐. 상판이 세로이기 때문에 문 개폐 공간을 취하지 않고, 설치시 벽으로부터 허가도매우 적기 때문에 베이커리 카페 · 레스토랑 · 편의점 · 슈퍼 등좁은 주방에서도 설치 가능합니다. 상품 구성을 늘리고 다른 업체와의 차별화에 연결할 수 있습니다. ● 소성 시간 * 본체 내부 온도 스팀 양 등을 지정한 5 단계의 설정이 가능● 본체 내부 팬 4 단 변속 + 정지 기능 탑재● 20ml마다 스팀 발생 기능과 요일 · 야간 타이머 설정이 가능한 타이머 기능 탑재● 설치시 벽으로부터 여유는 겨우 2cm 또한 콘베 쿠숀 [큐브 에어]와 데크 오븐 [큐브 스톤]를조합 컴팩트하게 정리할 수 있습니다. 사양 형식 : CBA 5.0406외형 치수 : W800 × D805 × H625mm 전원 : 삼..

탁상형 반죽기 소량 제빵 혁명! 니더로 만든 빵 만들기에 도전! 믹서 전문 업체의 노하우로 만들어 낸 정통 탁상 형 디지털 니더입니다.반죽 만들기의 복잡한 공정도 자동 운전으로 간단 조작. 레스토랑, 카페, 펜션 등의 수제 빵 만들기에 최적의 시스템입니다. ● 저소음 · 저진동으로 강력 니 딩!● 프로그램 운전으로 노력 필요없이! 맛으로 승부! ! 메밀 본래의 맛과 향을 잘 살린 니더입니다. 국수 만들기에 가장 어려운 "물 돌리기 '를 완벽하게 제어 할 수 있습니다. 국수 니더은 [수타]라는 컨셉을 바꾸지 않고, 소바는 높은 기술이 요구되는 공정을 약 4 분에서 완벽하게 해내 성수기에 노력을 줄일 수효율적으로 양질의 메밀 제공 할 수 있습니다. 저소음 · 저진동으로 강력 니 딩!프로그램 운전으로 간단!

ACM 믹서 모든 분야에서 다양한 제조 공정 중의 믹싱에 대응하기 위해각종 특수 기능을 탑재 한 것이 "ACM 믹서"입니다. 기존의 유성 방식 자동 · 공전 속도, 각 회전 방향과 비율을 자유롭게 변경할 수수있는 기종이 있습니다.각각의 재료에 최적의 사양 기능을 필요에 따라 맞춤형으로 설계 · 생산할 수 있습니다. 롱 마스트본체 마스트 부분을 롱화하여 교반 자를 설치 한 상태에서볼 용기의 탈착 교환이 용이합니다. 자동 승강롱 마스트 사양의 기계는 승강 스트로크가 커지기 때문에 공 자동 승강 장치설치하여 간소화 작업의 속도를 꾀할 수 있습니다. 진공 · 탈포탈포 공, 진공 펌프를 이용하여 볼 용기 내를 진공 상태로 할 수수 있습니다. 재료의 거품과 변질 산화를 억제하여 교반하는 것이 가능합니다.사용 실례로..