세세리 자동 절삭 기계 (트리 · 도리 · 미도리)

세세리 자동 절삭 기계 (트리 · 도리 · 미도리)

수작업이었던 세세리의 컷 작업을 처음으로 기계화

• 식품 제조·가공(식육·수산물)
  • 골육 분리기
  • 고기 자동 처리 라인

제품·기술·서비스 개요

지금까지 모두 수작업에 의지해 온 닭의 목에 얽힌(작은 고기)의 컷 작업을 자동으로 실시합니다. J 모양으로 구부러진 채의 목의 원료를 지그에 실는 것만으로, 고기를 자동적으로 잘라 배출해, 닭갈기는 다음의 공정으로 배출됩니다. 숙련을 필요로 하지 않고, 인손의 3~4배의 작업 속도도 가능합니다.

제품 특징

• 원료를 지그에 올리는 것만으로 세세리를 자동으로 잘라냅니다.
• 인손의 3~4배의 작업 속도도 가능합니다.
• 칼날의 높이 조정 기구가 붙어 있으므로, 닭의 사이즈에 맞추어 미조정을 할 수 있습니다.
• 지그(클램프대)는 원터치로 4단계의 전환을 할 수 있어, 절취 두께의 미조정을 할 수 있습니다.
• HACCP를 고려한 설계로 되어 있으며, 클램프 유닛은 공구를 사용하지 않고 분리할 수 있습니다.