DC 오븐

DC 오븐

스팀으로 구워 찐 끓인다 따뜻하게!

• 식품 제조·가공(반찬·조리 식품)
  • 오븐

제품·기술·서비스 개요

■과열 수증기
과열 수증기란, 물을 끓여 발생한 수증기를 한층 더 가열해, 100℃ 이상의 상태로 한 무색 투명 기체를 말한다. 있어 조리 기구입니다.독자적인 기술로 실현한 120℃~400℃의 과열 수증기를 식재료에 직접 분사해 조리하는 것으로, 구이가 놀라울 정도 빨리, 게다가 열을 균일하게 전하기 때문에, 맛과 영양을 거의 놓치지 않습니다.　　　　　　　

제품 특징

• 맛있는
  　밖은 파리와 휘어져, 안은 부드럽게 드립
  　이 적기 때문에, 냉동 식품도 그대로 조리
  　표면을 신속하게 구워 육즙인 맛을 유지
  　맛을 놓치지 않고 수율이 좋은
  　식어도 맛있다
• 건강한
  　아미노산과 비타민 등의 풍부한 영양소를 놓치지 않는
  　무산소에 가까운 상태에서 조리하고 식재료의 산화를 억제하는
  　기름을 전혀 사용하지 않고 식재 본래의 유분만으로 조리기가 되는
  　칼로리 억제, 염분도 대폭 컷
• 빠른
  　원적외선 효과로 식재료 속까지 스피디 가열
  　고온 스팀이 식재료를 감싸도록 단번에 구워주는 냄새가 들기 때문에 다른
  　식재료도 동시에 굽는
  　냉동 식재료도 해동하지 않고 그대로 조리할 수 있다