오염원 조사, 곰팡이 대책 컨설팅

위생대책・관리

by FOOMA 2016. 9. 13. 09:38

곰팡이 발생의 오염 원인, 파인테크가 규명됩니다

소비 기한의 연장화에 수반해 곰팡이가 문제가 되는 식품이 증가하고 있습니다.

곰팡이 오염의 원인을 모르는 사이에서 그 자리에서의 대책을 해도, 곰팡이의 문제가 해결하는 것은 곤란합니다.우선, 발생 원인의 규명을 실시하는 것입니다.
연구실의 스탭과 영업 스탭이 현장에 가서, 현장의 고객으로부터 여러가지 정보를 받은 후에, 전문가의 눈으로 곰팡이를 채취해, 동정·배양합니다.미생물 검사 이외에도 다방면에 걸쳐 조사합니다.
조사 결과를 바탕으로 중요도별로 개선안을 제시해 갑니다.
폐사에서 개선 대책 공사까지 실시해, 책임을 가지고 곰팡이 문제를 해결해 갑니다.
곰팡이 리스크를 장기간에 걸쳐 저감해 나가기 위해서, 곰팡이 대책 컨설팅을 실시하고 있습니다.

푸마