레벤트 오븐

레벤트 오븐

용도나 생산량에 맞추어 선택할 수 있는 레벤트 오븐 시리즈.레벤트 독자적인 소성 기술에 의해, 고품질로 구워냅니다.

• 식품 제조·가공(과자·빵)
  • 오븐

제품·기술·서비스 개요

뛰어난 작업 효율과 낮은 런닝 비용, 공간 절약으로 사용하실 수 있는 랙 오븐입니다.

제품 특징

• 성형 후, 발효·소성·냉각 공정까지, 일관해서 랙 단위로 작업이 행해지기 때문에, 트레이 단위로 작업하는 데크 오븐이나 릴 오븐에 비해, 매우 큰 절력화를 실현할 수 있습니다.
• 가열한 복수의 강구에 물을 살포해, 순간에 대량의 무압 증기를 발생시키는 HVS 증기 발생기를 탑재하고 있습니다.
• 제품을 균일하게 소성하는 TCC 열풍 순환 시스템을 탑재.상향의 열풍으로 하화 효과를 주어, 저풍속·대풍량으로 소성을 할 수 있습니다.
• 같은 소성 능력의 덱 오븐, 릴 오븐과 비교해, 설치 면적은 약 1/3, 터널 오븐에 이르러서는 약 1/11입니다.