랙 오븐: 대량 생산을 위한 효율적이고 균일한 소성 솔루션

랙 오븐: 대량 생산을 위한 효율적이고 균일한 소성 솔루션

제빵 및 제과 산업에서 대량 생산은 효율성과 품질을 동시에 충족시켜야 하는 중요한 과제입니다. 특히, 균일한 소성은 제품의 맛과 외관을 결정짓는 핵심 요소이며, 생산 효율성을 높이는 것은 기업의 경쟁력을 강화하는 데 필수적입니다. 이러한 요구를 충족시키기 위해 개발된 랙 오븐은 혁신적인 기술과 맞춤형 기능을 통해 대량 생산 환경에 최적화된 소성 솔루션을 제공합니다.

랙 오븐은 전용 랙을 통째로 오븐 안에 투입하여 소성하는 방식으로, 랙의 회전과 열풍 순환을 통해 제품 전체를 균일하게 소성할 수 있습니다. 이는 데크 오븐, 릴 오븐, 터널 오븐에 비해 설치 면적이 콤팩트하면서도 대량 생산이 가능한 효율적인 방식입니다. 또한, 반죽 준비부터 소성, 자연 방랭까지 랙을 사용하여 일련의 공정을 진행함으로써 작업 효율성을 극대화할 수 있습니다.

이 오븐은 프랑스 천판 36매 꽂이 및 18매 꽂이 두 가지 모델을 제공하며, 유럽에서 일반적인 랙 오븐을 자사 고유의 열풍 순환 방식과 턴테이블형 회전 장치를 통해 국내에서 요구되는 균일한 소성을 실현합니다. 또한, 오븐 본체에 스테인리스 강재를 사용하여 내구성과 내식성을 높이고, 사용자 환경에 따라 가스 또는 전기 열원을 선택할 수 있도록 설계되었습니다.

랙 오븐은 균일한 소성, 높은 생산성, 콤팩트한 설치 면적, 뛰어난 내구성 및 내식성, 다양한 열원 선택, 다양한 용도 등 다양한 장점을 제공합니다. 제빵 공장, 제과 공장, 식품 가공 공장 등 대량 생산 환경에서 활용될 수 있으며, 제품 품질 향상, 생산 효율 증대, 설치 공간 절약, 유지 보수 비용 절감, 다양한 제품 생산에 기여합니다.

랙 오븐은 혁신적인 기술과 맞춤형 기능을 통해 대량 생산 환경에서 최적의 소성 솔루션을 제공하고, 고객에게 최상의 만족을 제공합니다.