고속 절단 혼합 믹서 커터 믹서

고속 절단 혼합 믹서 커터 믹서

커터 나이프를 고속으로 회전시켜, 유화·혼합·절단을 실시하는 고속 절단 혼합 믹서 「커터 믹서」.

• 식품 제조·가공(식육·수산물)
  • 믹서
• 식품 제조·가공(농산물)
  • 커터

제품·기술·서비스 개요

스탠다드 타입과 디럭스 타입을 준비.볼 용기내를 진공·가압·냉각·가열하면서 가공하는 기종의 제작도 가능합니다.제과·제빵이나 호텔·레스토랑 등 식품 가공 분야는 물론, 화학 분야나 의약·화장품 분야까지 폭넓은 분야에 대응하고 있습니다.

제품 특징

• 진공·탈포
  진공 펌프를 사용할 수 있게 하는 것으로, 볼 용기내를 진공으로 해 재료를 가공할 수 있으므로, 재료 내의 기포를 제거해, 새로운 기포의 발생이나 산화·열화를 막습니다.
• 재킷식 구조
  재킷 내에 냉수, 온수, 스팀을 통하여 최적의 조건을 만들어 냅니다.
• 전기종 평날·배플이 표준 장비.
  손님 의 사용법에 맞추어 각종 옵션이 선택해 받을 수 있습니다. : 건조고기, 견과류, 얼어붙은 물고기 등, 딱딱하고 깎을 수 있도록 절단하는 재료용
  
  
• 와이퍼 부착 배플
  운전중, 배플을 회전시키는 것으로 볼 용기나 커버에 부착하는 내용물을 얼룩짐없이 긁습니다.이것에 의해 대류 효과, 작업 효율이 현격히 올라보다 균일하게 완성됩니다.