자연스럽고 안정성이 높은 고활성 나토키나제 삶은 대두에 낫토균을 첨가하여 발효시킬 때 생성되는 고단위 혈전 용해 효소를 나토키나제라고 합니다. 나토키나제는 장을 자극하여 소화 활동을 활발하게 하고, 장내 유익균을 증가시키는 데 도움을 줍니다. 또한, 장내 부패물 생성을 줄여 유해균 생성을 억제하는 역할을 합니다. 나토키나제는 단백질 분해 효소 중 하나로, 섭취 후 4~10시간 정도 지나면 혈전에 작용한다고 알려져 있습니다. 그 외에도 활성산소 제거 효소(SOD) 등이 생성됩니다.대두의 낫토균 배양 시 생산되는 나토키나제는 균종이나 배양 방법에 약간의 차이가 있지만 기본적인 제조 방법은 동일하며, 낫토에서 나토키나제를 분리 추출합니다. 에치이시 그룹에서는 진짜 낫토의 장점을 살리고자 나토키나제 분말에 낫토..
