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교류 고전계 살균 장치
저점성 식품에 특화된 최고 속도의 순간 가열 살균 장치입니다.
- 식품 제조·가공(음료·유제품)
- 음료 가열·살균 장치
제품·기술·서비스 개요
식품을 연속적으로 교류 고전계 장치에 통과시키면서 고전압을 인가함으로써 대상 제품을 순간 가열 살균하는 기술입니다.
제품 특징
- 가열 속도는 0.01초와 다른 가열 장치를 압도하는 순간적인 가열이 가능합니다.그 대신, 점도가 있는 음료나 고형물을 함유하는 음료에는 부적합으로, 청주나 과즙 음료 등 특히 관능을 소중히 하고 싶은 음료에 최적입니다.
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