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요리의 새로운 지평을 여는 과열 수증기 오븐

식품 산업에서 조리는 맛과 품질을 결정짓는 핵심 과정입니다. 특히, 대량 생산 시에는 균일한 품질과 효율적인 생산성이 요구됩니다. 이러한 요구를 충족시키고 요리의 새로운 지평을 열기 위해 혁신적인 과열 수증기 오븐 "350 스팀 DC 오븐"이 탄생했습니다.

이 오븐의 핵심은 바로 '상압 가열'과 '과열 수증기'입니다. 나오모토의 독자적인 "슈퍼 히터" 기술은 최고 400℃의 과열 수증기를 안전하고 대량으로 생성하여 식재료를 빠르고 균일하게 조리합니다. 과열 수증기의 응축열은 식재료의 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만들어주며, 감칠맛과 수분을 가두어 뛰어난 맛을 선사합니다.

사용자 편의성을 고려한 설계는 이 기술의 또 다른 강점입니다. 열풍식에 비해 재료비를 절감하고, 영양소 손실을 최소화하며, 산화를 억제하여 식재료 본연의 맛과 색감을 오랫동안 유지합니다. 또한, 빠른 가열 속도는 생산 시간을 단축하고 운전 비용을 절감하여 효율적인 생산 환경을 구축합니다.

이 혁신적인 과열 수증기 오븐은 식품 공장, 레스토랑, 호텔, 급식 시설 등 다양한 분야에서 활용될 수 있습니다. 고품질 조리와 비용 절감, 영양가 유지, 맛의 지속성, 공간 효율성, 안전성 등 다양한 장점을 통해 식품 산업의 발전에 기여합니다. 이 기술은 요리의 새로운 지평을 열며, 식품 산업의 미래를 만들어가는 혁신의 손길입니다.