푸마

조림에서 볶음까지 다양한 대량 조리에 대형 솥

조림에서 볶음까지 다양한 대량 조리. 드라이 사양에서 낮은 가격에 이르기까지 다양한 라인업. 

증기 압력 0.3MPa (증기 온도 약 143 ℃)에서 작동 단시간에 비등합니다. 

신개발의 상하 냉각 기능 (별도 판매)에 의해 가열 후 그대로 냉각 할 수 있으므로 샐러드와 무침 등에도 최적입니다.

본체는 스테인리스 내솥은 주철과 알루미늄의 2 종류가 있으며, 모두 수량 눈금이 붙어 있습니다. 

연소 효율이 뛰어난 슬릿 버너 채용으로 끓는 파워가 더 강력합니다. 

또한 섬세한 온도 조절도 가능하게되었습니다. 

본체는 스테인리스 내솥은 IH의 자기장을 열교환하는 열 효율적인 삼층 스틸을 채용. 급수 · 급탕 수도꼭지 (전자 밸브 식 수도꼭지)가 표준 장비. (AIH-10K 만 레버 식 수도꼭지).

야채와 과일에 묻은 진흙이나 왁스를 확실히 빠르게 청소하는 세척기 

강력한 세척 속도 처리 작업의 시스템화

살결 섬세한 강력한 세척 야채와 과일 등의 민감한 재료를 손상시키지 않고 

묻은 진흙이나 왁스까지 확실히 떨어 뜨립니다.

세척 시간은 1 회 불과 약 3 분의 속도 처리합니다.

전구 카와 기계 및 L 형 운반 차를 조합하는 것으로, 작업에서 애벌 빨래.

운반까지 일련의 작업을 시스템화 할 수 있습니다.

감자 등의 근채류 사각 슬라이서 

투입구에 재료를 투입하면, 감자 등의 근채류를 쉽게 사각 절단 할 수 있습니다. 

능력이 크기 때문에 대형 조리 시설에 적합합니다.

도구없이 커터를 제거 할 수 있습니다. 칼 원터치 구조로 청소가 용이합니다.

거치대를 함께 사용하여 드라이 환경에 대응. 

사각 절단기와 후드 슬라이서를 세트로 실릴 거치대도 있습니다.

구근류 야채류와 부드러운 채소류를 신속하게 슬라이서

감자, 양파, 당근 등의 근채류와 가지, 오이, 양배추 등 부드러운 야채 슬라이서. 

또한 풍부한 커터 플레이트에 의해 다채로운 전환이 가능하게했습니다.

야채 조리 기계 재료 투입구가 1 개소 (일반 투입구)의 표준 타입과 3 개소 (일반 투입구, 세 자르 투입구, 둥글게 투입구) 유니버셜 타입이 있습니다.

실수로 작업하는 동안 커터 커버를 열면 커터가 자동 정지하는 안전 설계. 

또한 정전 후 전원을 다시 켜면 커터가 회전하지 않는 자기 유지 회로를 내장하고 있습니다.

자르는 방법, 크기도 다채 롭다. 엽채류에서 근채류까지 효율적으로. 다기능 슬라이서.

 

 크기를 선정하고 소재를 투입하는 것만 간단한 조작. 

가능하게하는 풍부한 커터 플레이트.

상하 2 개의 재료 벨트를 분리 공구 필요없이 쉽게 할 수 있으므로 매일 청소가 쉽습니다.

식중독 방지 대책의 지침에 준거 한 설계. 

바닥에 물 비산을 방지합니다.

케익 초음파 · 토르테 커터 (더블 타입)

딸기와 크림의 붕괴없이! 초음파이기 때문에 완벽하게 자른다.

 

● 모양이 흐트러지지

● 부착 크림 자동 닦기

사양

외형 치수 : W750 × D1550 × H1350mm 전원 : 삼상 200V 소비 전력 : 1.5kW

공기 사용량 : 0.5MPa 80L / 분 (대기압) 본체 중량 : 약 450kg 토르테 대 : 4 개

생산 능력 : 240 대 /시 (10 컷시) 압축기 (옵션)

미니 코팅 기계

충전 맡겨주세요. 컴팩트 타입으로 좁은 주방에서도 맹활약.

"미니 코팅 기계"특히 중소 과자점 용으로 개발 된 만능타입니다. 

노즐 교환으로 케이크, 버터 반죽과 물 종의 충전 등 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 

가게의 경쟁력에 꼭 한대 준비하세요.

포인트

● 다양한 충전있다

노즐의 교환, 케이크 코팅이나 빵, 타르트, 슈에 크림 등의 작성, 마들렌 직물 휘 난세 직물의 형태로 작성, 젤리 무스 컵 충전 등.

● 적당 온도를 유지할 수있다

호퍼는 얼음 투입 자켓 사양. 크림 등 민감한 재료를 적정 온도로 유지합니다.

● 좋아하는 케이크 크기

코팅있는 케이크 크기는 4 호 ~ 8 호까지

● 작업이 편해질

각종 충전 작업은 제자리 걸음 스위치 할 수 있기 때문에 양손이 가능한 작업 능률이 오릅니다.

 

사양

외형 치수 : W1031 × D693 × H1403mm (전용 작업대 포함)

전원 : 단상 100V

턴테이블 회전 모터 : 0.04kW

공기 사용량 : 0.5MPa 이상

호퍼 만 용량 : 15L

본체 무게 : 약 65kg (전용 작업대 35kg)

압축기 (옵션)

피자 돔

벽돌 돔 형상과 V 형 분젠 버너의 조합에서 화로와 노벽의

열 균형.

가마의 열기의 흐름을 상층부에서 하층부 대류시키고 또한 대용량의 배기 류와

두꺼운 축열 층의 조합으로 열효율도 향상했습니다.

 피자 가마 상단에 희망에 맞춘 색상으로 가게 이름이나 상점 마크 등을 넣을 수 있으며,

가게의 분위를 바꿀 수 있습니다.

 부속품 (파라 · 스케 퍼 오일 냄비 비접촉식 온도계 원형 브러쉬 등)

소모품 (피자판· 상자)도 준비하고 있습니다.

사양

외형 치수 : W1160 × D1370 × H2150mm

가마 안의 치수 : φ800 입구 치수 : 410 × 205mm

전기 : 단상 100V 0.01kW 가스 종류 : LPG / 도시 가스

본체 중량 : 약 900kg